NYに引っ越したばかりのフランス人の友人を連れてちょっとウィリアムズバーグ案内をした。
新しくできたMachaBarへ。
抹茶オレとか抹茶ココアとか美味しかった。

まだまだNYは寒いです。。
気温がマイナスになる事もほぼ毎日。でも明日は急に17度になるとか。。でまた下がるらしい。

Dover street market

コムデギャルソンの川久保玲がプロデュースしたハイファッションブランドを集めたDover street marketに行ってきた。1階にはパリにもあって人気のローズベーカリー カフェも入っていて素敵。
ただ、ハイファッションの集合ビルなので気軽に買える商品は私にはなかったけど、きれいなものだらけで目の保養になった。
場所が不思議な場所でインド人街の30th street X Lexington ave。

ローズベーカリーのコーヒーカップが和っぽい陶器で良い時間が過ごせました。ベビーカーもokですが、入り口が10段くらい階段なので誰かと一緒に行った方が良いかもだけど、ドアマンがいるので、頼めば大丈夫だと思う。看板？とかないのでよく探してみてください。入り口は30th street側です。

アメリカン化

週に3回合計3時間ジムの子供預かりサービスを利用してる。
英語に触れる機会が無いので、3時間でも触れると良いだろうと思って入れているのだけど、日本語以上にアメリカンな事を身につけてきていてびっくりする。

いないいないばぁ も最近は専ら ピーカーブー と言っているし、
リアクションがアメリカンで フーッ！とかwowと言ったり、ハイタッチしてきたり、教えたことないアメリカの歌を歌ってるし。
両親が知らないうちにどんどんアメリカ人化している。
多分アメリカ人の大きなリアクションが子供には分かりやすいのかも。
そういうところ日本人も見習わないといけないかもしれない。
自分が思うより私は無表情かも。
グレイトとかワンダフォーとか言わないもんな。。ボディータッチもアメリカ人に比べると少ない。

全粒粉パン完成形

やっと出来た。
最終的にたどり着いたのはホームベーカリーを使うこと^_^;
そこから材料の配合をいろいろやってみてたどり着いた分量。

アメリカの小麦粉と日本のは灰分率が大きく違うので日本のレシピをみただけではうまくできない。
なので探っていかないといけないのです。

流石ホームベーカリー。細かいところはきっちり管理してくれる。
手コネではたどり着けなかったかも。

米粉とグルテン、モルトパウダー入れてます。
細かく知りたい方はメッセージください。