足を運んでみると一見普通のコーヒーショップ。しかし２階に行くとサイフォン、ネルコーヒーのバーカウンターが。イケメンのお兄さんの説明によると、オーナーは日本好きで日本に行ってサイフォンコーヒーなどの道具を沢山かって帰ってきたのだとか。あまりサイフォンコーヒーは外国では珍しいようです。
きっちり温度計でサイフォンに入れたお水の温度を測りながら慎重にいれてくれました。
一杯７ドルくらいするけど、じっと目の前でサイフォンコーヒーをいれる姿を観察しているのは、まるで茶道の様。
肝心のコーヒーは意外にも苦くてミルクが欲しいくらいでした。 ここでミルクくださいって言ったら邪道な気がして、言い出せませんでした。おいしかったですよ。
写真のお兄さんは３日前にカリフォルニアから来たばかりだとか。
Blue Bottle Coffee
450 W 15th Street, New York, NY 10011
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