この野菜はシカマという芋で、メキシコではよく食べられるのだそう。お店のおじさんに食べ方を聞いたら、サラダでもソテーでもいけると半笑いで説明していたので、きっと外人さんが日本ではんぺん見せながら説明を求めるくらいの笑いなのかなと思いました。試しに小さいのを買ってきました。
味はほとんど無く、食感は蓮根とか百合根みたい。
皮は木の皮を剥ぐような感じで、食べ物っぽさが感じられないのだけど、食べるとあっさり。味噌汁の具としてもイケました。
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